高尔基体是由单位膜构成的扁平囊叠加在一起所组成。扁平囊为圆形,边缘膨大且具穿孔。一个细胞内的全部高尔基体,总称为高尔基器。
一个高尔基体常具5–8个囊,囊内有液状内含物。
高尔基体(Golgi apparatus,Golgi complex)亦称高尔基复合体、高尔基器。由光面膜组成的囊泡系统,它由扁平膜囊(saccules)、大囊泡(vacuoles)、小囊泡(vesicles)三个基本成分组成。是真核细胞中内膜系统的组成之一。
意大利细胞学家卡米洛·高尔基于1898年首次用硝酸银染色的方法在神经细胞中发现。