某男，28岁。烈日下工作后，出现高热，汗多，头痛面红，烦躁，小便赤；舌红少津，脉洪大。辨证为阳暑，治以白虎汤(石膏、知母、甘草、粳米)。

此方中知母应选用的炮制品是